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牡蠣は得意じゃなかったけど・・・

2008/03/09(日) 21:38:22

どちらかというと苦手なんです,牡蠣って。
あたった事などはありません。
が,なんとなく,あの風味が苦手で・・・

ところが先日,谷中のとある店に連れて行ってもらったとき,
牡蠣を鉄板で焼いて食べる,というものをいただきまして,
そのとき初めて牡蠣が美味いと思いました。

生こそが牡蠣とおっしゃる方もおいででしょうが,
毎回毎回今度こそは美味いだろう,と期待して口にしながら
うーん,ひとつふたつでいいや,という自分が,
焼いた牡蠣なら,もうひとつ,またもうひとつ,と
進んでいくなんて。

オーブントースターで,ホイルをプレートに敷いたその上で
塩コショウ,ちょっぴりバターで,ダイヤル・オン!
焦げ目がつくまでロースト(この「ロースト」の使い方あってます?)

お~いしい!
これでタウリンいっぱいとって疲労回復だ。


牡蠣

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